planete non-violence webzine illustré d'information et d'education

Lundi 12 Mai 2008 10:11 Comment L’Iran, Le Pistolet Sur La Tempe, Garde Son Sang Froid – Pepe Escobar Liban : Encore un Coup Manqué pour les Américano Sionistes et Leurs Complices Libanais Israël est-il un « Etat Juif » ? Handicap........En toute Franchise..........Je Dénonce Les Eclopés à la Bastille ! Le Projet Israélien a Echoué au Liban – Pourquoi l’Administration Bush veut négocier avec le Hezbollah - Partie II L’Italie Renoue Avec Ses Vieux Démons : La Droite Populiste Néo Fasciste Au Pouvoir Falsifier le Fascisme pour Diaboliser l’Iran Psyop/Propagande américano sioniste contre la Syrie, la Corée du Nord, et l’Iran. Les Photos Etaient-Elles Truquées ? Envisagez les Conséquences d’un Bombardement des Installations Nucléaires de l’Iran… et Priez
Home > sciences écologie sciences écologie Les aromates leurs bienfaits curatifs en cuisine Naturellement intégrées aux traditions culinaires, Les aromates parfument les plats et soulagent de certains maux sans revêtir l'étiquette de médicaments Les plantes aromatiques dans la cuisine Les plantes aromatiques ou aromates sont connues de tous et inévitablement citées comme accompagnatrices des viandes, poissons, légumes, pâtes etc. Leur utilisation serait contemporaine de l'utilisation du feu pour faire cuire les aliments. Les hommes les auraient déjà distinguées des autres plantes par leur parfum, leur goût et peut être aussi leurs propriétés curatives. Celles-ci sont souvent à double ou triple destination: cuisine herboristerie fabrication d' huile essentielle. Les espèces les plus communes dans la cuisine sont souvent appréciées d'abord pour leur qualité gustative. Ail, persil, coriandre, romarin, laurier-sauce, thym, marjolaine, basilic, menthe, estragon, ciboulette, sauge se disputent le mérite de parfumer un plat ou de rehausser le goût de tel autre ou d'atténuer un goût trop fort de viande ou de légume ou de décorer une salade. Avec certaines plantes aromatiques on fabrique aussi des sels aux herbes et des sauces grillades. Les plantes sont utilisées tel quelles, leurs feuilles généralement, mais aussi les tiges, graines, fleurs, racines etc. Selon les recettes elles sont utilisées fraîches (coriandre, persil, ciboulette, basilic, ail, oignon, menthe, cerfeuil, etc.) ou séchées (laurier sauce, thym, herbes de Provence, estragon, marjolaine, origan, romarin, thym, sauge, etc.). Parmi ces espèces, beaucoup sont médicinales et au mérite de parfumer un plat s'ajoute le mérite de soulager certains maux sans revêtir l'étiquette de médicament Quelques exemples d'aromates et leurs vertues thérapeutiques Ail: Originaire d'Asie centrale est devenu un condiment incontournable de l'alimentation des anciens egyptiens, grecs et romains qui le considéraient comme un excellent stimulant. Déjà cité comme hypotenseur, désinfectant intestinal, régulateur du taux de cholestérol, antibactérien et antifongique l'ail est expectorant et cicatrisant. Très utilisé dans la cuisine méditerranéenne il allège les sauces grasses et se retrouve plus souvent associé à la tomate et aux plats épicés. Anis vert: Originaire des pays méditerranéens, il est connu au Maghreb pour faire monter le lait chez les post accouchées. Il est plus utilisé contre l'aérophagie, les troubles digestifs. Il est utilisé en cuisine comme épice et en pâtisserie pour aromatiser brioches et pain associé aux grains de nigelle. Cannelle: Originaire des pays tropicaux, elle est l'épice préférée dans la cuisine maghrébine. Un grand nombre de plats sont aromatisés à la cannelle de même que les gâteaux. En mélange avec la noix de muscade, le cubèbe, le curcuma, les clous de girofle, le gingembre elle entre dans la composition d'un cocktail d'épices destiné à aromatiser les plats des post accouchées, qui est ajouté aux sauces ou dans un dessert avec du miel. Ce mélange est considéré très énergétique et permettant aux mamans de retrouver des forces. La cannelle est indiquée pour l'anxiété, les infections pulmonaires et intestinales, antiasthénique et anti-stress. Elle parfume le thé. Coriandre : Originaire d'Orient, elle est connue depuis des millénaires au Moyen Orient et en Asie du Sud Est. Appelée persil plat ou persil arabe, les feuilles et les graines sont utilisées dans la cuisine indienne, vietnamienne, mexicaine, et dans la cuisine maghrébine ou elle est l'herbe essentielle dans la préparation de soupes et de beaucoup de plats. Elle y est moins connue comme arôme de pâtisserie ou comme remède bien que possédant des propriétés thérapeutiques. Elle soulage la nervosité et les douleurs rhumatismales, améliore la digestion, elle est bactéricide, antiasthénique. Jasmin: Originaire d'Extrême Orient, c'est une plante typiquement méditerranéenne. Il embaume les nuits d'été. Plus connu pour son parfum, il a des propriétés thérapeutiques multiples. Il soulage les douleurs et névralgies articulaires, les spasmes musculaires, les états chroniques de faiblesse, les toux spasmodiques, les insomnies, les chocs nerveux ou émotionnels etc. Dans les traditions algéroises les fleurs de jasmin enfilées en «chapelets» ornent le couffin à la fin de courses pour signifier sa citadinité. On retrouve ces «chapelets» dans les fêtes suspendus pour décorer murs, colonnes, fenêtres. Dans les traditions des, banlieusards, pour aller chez la voisine prendre un café et discuter au lieu des gâteaux on prend avec soi du jasmin «fraîchement cueilli» dans une coupe en cuivre ou un mouchoir brodé. Le geste est très apprécié. Lavande: Originaire d'Europe la lavande est une espèce des maquis méditerranéens dont les fleurs séchées ramassées dans des petites bourses parfument le linge dans les armoires et éloigner les mites. L'espèce Stéchade (Lavandula stoechas) est utilisée en cuisine. Elle est connue pour accompagner le couscous. Dès sa floraison on achète les bouquets de lavande en fleurs au marché ou chez l'herboriste ou on va la cueillir si même. Les fleurs sont lavées, séchées dans un torchon propre et passées à la vapeur avec le couscous. Le couscous au «Helhal» accompagné de L'ben ou de lait caillé est une tradition qui fait sortir les familles avec leur couffin pour «accueillir le printemps» en pleine nature. On profite du soleil, on mange, on rie, on est heureux. Elle est connue pour être un puissant antiseptique. Cicatrisante, bactéricide, parasiticide, analgésique, diurétique, sédative, antispasmodique intestinal, antirhumatismale elle est tonicardiaque, soulage les insomnies, les indigestions, les maux de tête, les infections respiratoires, les douleurs musculaires, améliore la circulation et régule le système nerveux. Orange: originaire du Bassin méditerranéen ou d'Asie, les fleurs de l'arbre embaument l'air par leur parfum très fort; elles sont appelées Zhar. Elles sont mises dans les sucriers pour parfumer le sucre. L'eau de fleurs d'oranger est vendue diluée et entre dans la préparation des gâteaux orientaux et maghrébins, de tajines sucrés aux fruits et à la viande. On en parfume également la tasse de café trop fort. Diluée dans un verre d'eau sucrée à laquelle on ajoute une pincée de cannelle, l'eau de fleurs d'oranger calme les crises de nerfs, l'anxiété, les états fiévreux. On en prépare des confitures pour les enfants en grandes quantités. En aromathérapie elle sert à traiter les insomnies Note Les vertues thérapeutiques des aromates sont citées à titre d'exemple et ne sauraient en aucun cas remplacer une visite chez le médecin en cas de troubles et maux divers Lundi 25 Avril 2005 Accueil \| Envoyer à un ami \| Version imprimable \| Augmenter la taille du texte \| Diminuer la taille du texte Ajouter un commentaire Dans la même rubrique : L' Epidémie de Maladies Auto Immunes : des Corps qui se détraquent dans un Monde Déséquilibré - 20/04/2008 Frayeur des Scientifiques Face à l'Utilisation Banalisée des Nano Technologies et des Nano Particules dans les Produits de Consommation. - 13/04/2008 La Sauvegarde de la Biodiversité n'Est Pas une Priorité de la Sarkozie. Le 'Robin' des Semences Kokopelli lourdement condamné - 02/04/2008 Nano Technologie – Grande Bretagne, Univers Carcéral: «Implants de Puces pour les Détenus, comme pour les Chiens » - 16/01/2008 Flotte de Guerre US dans le Golfe Persique : Dauphins et Baleines Bleues s'Echouent sur les Côtes Iraniennes à cause des Sonars, Pollution par les Déchets Militaires. - 09/01/2008 Vidéo : Les OGM c'est Quoi ? - 11/12/2007 Videos : de l'Energie dans Vos Poubelles - Film d'Animation sur le Biogaz - 27/11/2007 La Recherche sur l'ADN fait-elle Resurgir l'Idée que la Race Existe ? - 23/10/2007 Libellule ou Insecte Espion ? Des Scientifiques Travaillent sur des Robots-Bestioles - 17/10/2007 L'Arnaque du Rechauffement Climatique - Documents Vidéos Décapants (sous titrage français) - 03/09/2007 Les petites éoliennes victimes collatérales des ZDE (Zones de Développement de l'Eolien) ! Sauvons les petites éoliennes Petition - 26/08/2007 Les céréales, produits transformés, est-ce vraiment « bon pour la santé » ? - 24/08/2007 Un Nouveau Lubrifiant Sexuel Bloque le Sida et l'Herpes Génital (Expérimental) - 29/07/2007 Inde - Pénurie d'Eau pour les Indiens : 'L'eau Pompée par Coca Cola' (Vidéo 13 mn 02) - 26/07/2007 Adieu Coca, Fanta, Sprite et Autres Boissons Alcoolisées - 16/07/2007 Aspartame Cancérigène ? - Lien Aspartame Cancer : Etude - 28/06/2007 Marijuana : Un Médicament Anti Douleur Efficace- Article actualisé le 19/05/07 - 19/05/2007 Environnement, Mondialisation et Génocide - 13/05/2007 DCA, l'arme anti-cancer ? Jean Zin - 06/05/2007 Les Musulmans de l'Epoque Médievale ont fait une Percée Etonnante en Maths - 01/04/2007 Notre Planete Terre Bientôt Climatisée ? - Joelle Penochet - 10/03/2007 Danger : TV, Jeux Vidéo Pendant la Petite Enfance, l'Enfance, Un Problème de Santé Publique Majeur - 24/02/2007 Etats-Unis :Apartheid Medical, les Noirs Américains Utilisés comme Cobayes - 28/01/2007 Attaque Nucléaire et Conséquence Climatique : Un Changement Radical, du Jamais Vu dans l'Histoire Humaine - 14/12/2006 Vaccins Anti Grippe Attention Danger ! - 26/11/2006 OMC, OGM et Spectre de Domination Totale - 01/11/2006 Côte d'Ivoire, Probo Koala, Catastrophe Sanitaire Mortelle et Ecologique : Profits pour l'Europe, Produits Toxiques pour l'Afrique - 29/09/2006 Killologie : une science pour transformer des êtres humains en tueurs - 30/08/2006 Liban, Gaza : Commission Internationale sur les Armes Nouvelles, Enquête sur leur Utilisation Contre les Civils par Israel - 08/08/2006 Utilisation d'armes toxiques, radioactives par l'armée israélienne à Gaza - Au Liban aussi. Des preuves en Images et Video - 16/07/2006 Influence de l'Industrie Pharmaceutique sur la Psychiatrie : Une Alliance Contre Nature ? - 13/07/2006 Particules Alpha, Nanoparticules : ADM Microscopiques, Bombes à Cancers à Retardement - 22/06/2006 Peuples indigènes, problèmes de santé, menaces de disparition - 13/06/2006 Réchauffement planétaire - Architecture arabe et climatisation à faible coût - 22/05/2006 Néocolonialisme français: la face cachée de Mitterrand - 06/05/2006 Où est passée la grippe aviaire ? - 23/04/2006 Radiations nucléaires, les jeunes plus vulnérables - 08/04/2006 Cuba, le jardin dans la décharge : récupération, recyclage, compostage, jardinage, avec emplois à la clé - 25/03/2006 Grippe aviaire : le Tamiflu un remède pour les pigeons, une mine d'or pour Rumsfeld et Roche - 11/03/2006 Epizootie de grippe aviaire – Les oiseaux sauvages accusés à tort - 22/02/2006 Guyane française - Contamination au mercure et conséquences sanitaires sur les populations - 18/02/2006 Jeux vidéos et violence - 28/01/2006 non-violence santé - des chiens reniffleurs de cancer - 15/01/2006 Le figuier arbre de la générosité, symbole de la volonté de survie. Un dessert à base de figues pour Noel - 11/12/2005 Deforestation et papier WC - Quand vous allez aux toilettes pensez 'recyclé' - 03/12/2005 VIH et Sida ? – Voix dissidentes, dissensions volontairement ignorées- BIZZ comme d'Hab - 03/12/2005 MONSANTO, L'AGENT ORANGE ET LES GUERRES AMERICAINES - UNE NECROENTREPRISE - 03/12/2005 LES BREVETS QUI TUENT - 30 000 personnes meurent chaque jour faute d'avoir accés aux médicaments essentiels - 20/11/2005 non-violence santé - Afrique : La pilule miracle contre la malaria menace la sante publique - 16/11/2005 Non-violence écologie - Tchernobyl plus grande catastrophe technologique nucléaire de l'histoire - 07/11/2005 La peur de la grippe aviaire est politiquement programmée. – Mise en garde de santé publique et essai politique - Par le Dr Leonard Horowitz * – Deuxième Partie - 30/10/2005 La peur de la grippe aviaire est politiquement programmée. – Mise en garde de santé publique et essai politique - Par le Dr Leonard Horowitz * – Première Partie - 23/10/2005 Le cèdre, une légende orientale - 23/10/2005 La logique des attentats suicide analyse du professeur Pape - 06/10/2005 Terre Sainte ou Enfer vivant ? Ecocide israélien occulté dans les territoires occupés palestiniens - 02/10/2005 Non-violence écologie - Une catastrophe écologique passée sous silence: la destruction des palmeraies en Iraq - 11/09/2005 Stress social et détresse des corps - Quoi faire pour se destresser - 20/08/2005 Projectiles à l'uranium appauvri en Irak : conséquences sur NOS poumons ? - 04/07/2005 L'homme face à l'origine de son humanité du langage de la culture - 02/07/2005 Le chêne vert arbre mythique symbole de force et de fidélité - 30/05/2005 L'olivier arbre de paix arbre aux bienfaits arbre sacré - 25/03/2005 Bienfaits des plantes aromatiques et huiles essentielles - Aromathérapie - 01/03/2005 Ecosystèmes et agressions humaines : desertification, exode rural, exil social - 24/01/2005 Plantes médicinales, ces « éternelles » amies de l'homme : phytothérapie, une médecine ancienne toujours attrayante - 26/12/2004 Solidarité chez les plantes - 29/11/2004 Environnement et responsabilité intergénérationnelle - 19/11/2004 S. EAU. S - L'acces à l'eau potable déniée à plus de 2 milliards d'êtres humains - 13/10/2004 La Science une star sur le déclin ? - 10/10/2004 Science et éthique - 01/09/2004 L'être humain et son milieu interaction non violente - 01/09/2004 Sarkozie \| Le Gaulois La Gauloise Qui Fument \| Impérialisme Américain \| Colonialisme Sioniste \| AméricanoSionisme Collaborations \| Monde Arabe \| Iran \| Asie \| Europe - OTAN \| Armements Stratégies Militaires \| Droits International Droits de l'Homme ONU \| société \| économie \| Medias Propagande \| sciences écologie \| histoire traditions \| archives culture \| archives ressources educatives \| archives humour \| archives informations 1 \| archives informations 2	Rubriques Sarkozie Le Gaulois La Gauloise Qui Fument Impérialisme Américain Colonialisme Sioniste AméricanoSionisme Collaborations Monde Arabe Iran Asie Europe - OTAN Armements Stratégies Militaires Droits International Droits de l'Homme ONU société économie Medias Propagande sciences écologie histoire traditions archives culture archives ressources educatives archives humour archives informations 1 archives informations 2 Derniers Articles Comment L’Iran, Le Pistolet Sur La Tempe, Garde Son Sang Froid – Pepe Escobar Liban : Encore un Coup Manqué pour les Américano Sionistes et Leurs Complices Libanais Israël est-il un « Etat Juif » ? Handicap........En toute Franchise..........Je Dénonce Les Eclopés à la Bastille ! Le Projet Israélien a Echoué au Liban – Pourquoi l’Administration Bush veut négocier avec le Hezbollah - Partie II L’Italie Renoue Avec Ses Vieux Démons : La Droite Populiste Néo Fasciste Au Pouvoir Falsifier le Fascisme pour Diaboliser l’Iran Psyop/Propagande américano sioniste contre la Syrie, la Corée du Nord, et l’Iran. Les Photos Etaient-Elles Truquées ? Envisagez les Conséquences d’un Bombardement des Installations Nucléaires de l’Iran… et Priez Quand Petit Brother (Israel) Espionne Big Brother : L’Arrestation de B.A Kadish Révéle l'Existence d’une Cinquième Colonne Sioniste aux US Irak – Le Néolibéralisme US et son Obscène Appât du Gain : Disneyland s’Installe à Bagdad Le Liquidateur : Sarkozy et le Spectre de Mai 1968 Liban – Bush et le Hezbollah - Partie 1 Boycottons les JO de....... Londres 2012 ! Responsabilité des Journalistes en Temps de Guerre – Analyse de Robert Fisk Fadela Amara se sent « comme à la maison » en Israël 60 ans de Nettoyage Ethnique Prémédité de la Palestine L’ Epidémie de Maladies Auto Immunes : des Corps qui se détraquent dans un Monde Déséquilibré Le Plan Secret US de Bombardement Atomique du Vietnam et du Laos Mythe de la Pénurie de Main d’œuvre Les Sans Culottes en ont Ras le Front des Sans Papiers Népal, une Avalanche Himalayenne : de la Lutte Armée Maoïste à la République Démocratique « Jeux Olympiques interdits aux chiens et aux chinois » Appel à signature contre la campagne indécente de diabolisation de la République Populaire de Chine. Accord de Coopération Nucléaire Israël US – Scénarios « Extrêmes » Testés Conjointement par des Commandants US et Israéliens Chorégraphie Pornographique de la Torture à la Maison Blanche – Heil ! Heil ! América !! Frayeur des Scientifiques Face à l’Utilisation Banalisée des Nano Technologies et des Nano Particules dans les Produits de Consommation. Approche Géoéconomique de la Campagne de Propagande Pour le Tibet Contre la Chine - L’Asie doit se Rassembler Derrière la Chine Trafic d’Organes de Prisonniers Serbes Pendant la Guerre du Kosovo : La Clique Mafieuse Actuellement au Pouvoir en a Profité. Plan Militaire Secret US en Irak Bonjour Notre Colère Salut Notre Courroux, Coucou ! Une Europe Euro-Américaine c'est ce que réclament les libéraux de Droite et de Gauche La Connection Israël- Téhéran : Israël Exige des Autres Etats qu’ils Boycottent l’Iran Et …..Achète du Pétrole Iranien Par les Mensonges, la Tromperie : Signes d’une Attaque Imminente contre l’Iran Tibet, le « Grand Jeu », et la CIA Handicapés - Réponse à La Sarkozie Méprisante - 12 Avril Contre les Franchises Médicales Dépôt de Medicaments Devant les Prefectures Sarkozy Cultive l’Anti Intellectualisme Afghanistan : Le Légendaire Chef des Mujahideen, Jalaluddin Haqqani, De Retour sur le Front pour Lancer l’Offensive de Printemps Contre les Forces de l’OTAN En Sarkozie ce n’est plus « Mort Pour La Patrie », Mais « Mort Pour les Etats-Unis – Ron Paul : Démanteler l’OTAN La Sauvegarde de la Biodiversité n'Est Pas une Priorité de la Sarkozie. Le 'Robin' des Semences Kokopelli lourdement condamné Mr Guigue, Bravo, Si la France sous Pétain avait eu des Fonctionnaires Comme Vous, les Juifs N’auraient Pas Eté Déportés. Guerres d’Afghanistan : Le « Vietnam » de l’Ex Union Soviétique en passe de devenir le « Vietnam » 2 des US et de leurs Allies, dont La France. Sarkozy légalise un système d’écoles religieuses financées par l’état mais qui n’ont plus de compte à lui rendre sur leurs activités éducatives. Les Evénements Mondiaux Sont-ils Le Fruit d’une Conspiration Financière Internationale ? Le Rêve Américain S’écroule : Exemple à Ne Pas Suivre Vidéo : Le Mythe De La Bonne Guerre : Les Etats Unis et la Deuxième Guerre Mondiale le Rôle de la CIA : Derrière le Voile de Respectabilité du Dalaï Lama . Suivi de Cohn Bendit et le Tibet : Ta Gueule ! Israël devrait faire ses valises et partir Afghanistan: Sarkozy brade la vie de plus de 1000 hommes de troupe, en échange du poste de commande des Forces Alliées pour l’Europe du Sud pour un gradé français. Les Anti –Guerre US Lancent un Cri d’Alerte – Attention Aux Fausses Mobilisations, Attention à Une Attaque Surprise Contre l’Iran Exil, Retour du « Peuple Juif » à Sion : Briser une « Mythologie Nationale » Les Renseignements Allemands A l’Origine du Déclenchement de la Guerre Contre l’Irak. Aide Allemande au Nucléaire Israélien Angela Merkel, La Walkyrie Sioniste : Heil Zion ! – L’Allemagne Post Nazie S’Achète Une Bonne Conscience Sur Les Cadavres Des Palestiniens Tibet : des Actes de Violence Racistes Anti Chinois et Anti Musulmans par des Gangs de Tibétains à l’Origine des Echauffourées. Pour moi, désormais Pourim aura toujours un arrière-goût de sang - De la Reine Esther à AIPAC ( Extrait) Gilad Atzmon Bonjour Le Hamas -Uri Avnery Adolphe Eichmann avait sauvé plus de 800 Juifs. Les USA Font Pression pour que leurs Alliés au sein de l’OTAN s’engagent pour 5 Ans en Afghanistan - Psyops de l’OTAN inscription à la newletter HTML TXT Contact
Pour toute copie, reproduction d'articles, traductions, illustrations nous contacter - 2004-2008- ISSN 1953-8057 Plan du site \| Syndication \| Powered by WM